Apptipp: :Zu gut für die Tonne

Oft kaufen wir viel zu viel ein. Weil wir hungrig in den Supermarkt gegangen sind, immer auf Gäste vorbereitet sein wollen, weil etwas im Angebot ist oder wir einfach Lust drauf haben. Das Resultat: Wir werfen auch zu viel weg. Statistisch betrachtet werden in Deutschland pro Kopf jedes Jahr ca. 75 Kilogramm Lebensmittel in die Tonne geworfen, statt sie zu essen! Am häufigsten landen Obst und Gemüse wie welker Salat, schrumpelige Möhren oder Tomaten mit Druckstellen eher im Müll als im Bauch.

Einkäufe besser planen, nicht jedes Sonderangebot mitnehmen, Lebensmittel korrekt lagern und nicht alles wegwerfen, nur weil das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist – das alles hilft schon. Trotzdem bleiben immer Reste übrig. Und die hilft die App „Beste Reste“ kreativ zu verwerten. Sie gehört zur Initiative „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft.

Die App funktioniert auf Smartphones und Tablets und enthält mittlerweile über 600 Rezepte zum Beispiel von Sterneköchen und prominenten Kochpaten wie Sarah Wiener, Johann Lafer, Daniel Brühl sowie vielen Hobbyköchen. Sie können direkt einen Favoriten auswählen, von dem Sie etwas nachkochen, oder – und das ist der Clou – bis zu drei Zutaten eingeben, die sich noch im Haus finden. Daraus resultierend zeigt die App mögliche Rezepte an, die daraus zubereitet werden können, natürlich mit einstellbaren Portionsgrößen. Selbst Kombinationen wie Bananen und Salat oder Champignons und Kohlrabi funktionieren. Regelmäßig kommen neue Rezepte hinzu. Natürlich kann man auch selbst etwas vorschlagen. (FIS)